Aussie Tucker Part 1 澳大利亚典型美食 (上)

Vegemite

澳大利亚有一些独一无二的小吃，最出名的就是vegemite。[发音: /ˈvɛdʒɨmaɪt/] 虽然这种\'蔬菜酱\'的口感跟巧克力酱差不多，但它的味道又甜又咸的，可能会使外国人感到吃惊。 你可以把vegemite抹在三明治上，也可以把它涂在饼干上。我自己很喜欢吃vegemite，但是你得先涂些奶油，否则味道就太刺激了。另外一种澳大利亚的三明治是fairy bread，一般在儿童聚会时吃。配料有白面包，奶油与hundreds and thousands (彩色糖霜，在美国被叫作sprinkles）。因为糖热量挺高的，所以对身体不太好，难怪澳洲有肥胖危机！在澳洲lamingtons也很受欢迎，它也是我自己最喜欢的澳大利亚美食之一。其实我一边打这篇文章一边流口水！Lamingtons是一种巧克力海绵蛋糕，外形呈立方体，有干椰子的糖霜，可以在咖啡馆买到，也可以在超级市场买到，比较便宜。

可是澳大利亚传统的主菜如何呢？不幸地，澳大利亚传统的主菜一般没有什么滋味，我只喜欢damper连20年以前，家常菜都很简单，也很没劲。大多数的澳大利亚家庭吃meat and three veg（烤肉和三种菜）、mashed potato（马铃薯泥或者土豆泥）、fish and chips（软炸鱼加炸土豆条）、meat pies（肉馅饼）和roast dinners（烤肉，包括烤土豆、豌豆、胡萝卜等，也可说baked dinners）。谢天谢地，如今澳洲的饮食文化逐渐向多元化方向发展，各式各样的美食都可以在这吃到了。不过barbeques（烧烤野餐，也可说barbies或者可以写缩写 -- BBQ）也是非常普遍的。比如说，圣诞节的时候，在我的家乡很多澳大利亚人喜欢去海滩，跟朋友和家人边烤肉边喝酒，通常吃snags（香肠的澳洲俚语），steak（牛排）和onion rings（我不太清楚中文怎么讲，也许“洋葱圈”？）。把这些东西放在面包下挺好吃的，加番茄酱更好吃！